En lille skal med et stort potentiale

Loppefrøskaller er et naturprodukt, der har fundet vej til mange køkkenskabe. Men hvad er de små skaller egentlig, og hvor kommer de fra?

Loppefrøskaller stammer fra planten Plantago ovata, der primært dyrkes i Indien. Planten producerer små frø, og det er de yderste lag af disse frø, der udgør loppefrøskallerne. Efter høst gennemgår frøene en proces, hvor skallerne adskilles fra kernen. Herefter renses og tørres skallerne, inden de pakkes og distribueres.

De små skaller er kendt for deres evne til at absorbere væske. Når loppefrøskaller blandes med vand eller anden væske, danner de en geléagtig masse. Denne egenskab skyldes det høje indhold af kostfibre, primært opløselige fibre, i skallerne.

Loppefrøskaller fås typisk som et fint pulver eller som hele skaller. De kan blandes i vand, juice, smoothies eller drysses over yoghurt og andre fødevarer. Da de ikke har en udtalt smag, kan de nemt integreres i forskellige retter og drikkevarer.

Loppefrøskaller er et 100% plantebaseret produkt og indeholder ingen animalske ingredienser. De er desuden glutenfri og velegnede til vegetarer og veganere.

Loppefrøskaller opbevares bedst tørt og køligt, gerne i en lufttæt beholder for at bevare deres friskhed og kvalitet.

Kilde: https://biodanepharma.com/